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zoom RSS 夏野菜達の料理 と 『きてくたされ』

<<   作成日時 : 2010/07/12 22:33   >>

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夫の畑からトマトがたくさん収穫されています
にんにくと胡椒(こしょう)を効かせたトマトのブリスケッタ
美味しいトマトで作ると格別です
ドンタコスみたいなコーンチップのディップにして食べても、止まりません〜っ
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週に2,3回、こんな感じで穫れます
 黄(小): イエローアイコ
 赤(小): ミニキャロル
 赤(大): レッドオーレ
とっても甘くて味が濃く、毎日食べれて幸せです〜
そのまま食べるのが一番っ。息子は特にイエローアイコが大好き
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黄色い小玉すいかも穫れ始めました
義母宅へ手土産。美味しいです
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これはタヒチという小玉すいか
ちょっと穫るのが早かったのか、中はうっすらピンクで甘さ控えめでした。
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畑から夏野菜が次々収穫されてきたので、夕食記録をつらつらと・・・

畑のズッキーニなす大根で夕食
 ズッキーニのバターポン酢炒め 粒マスタード入り 
      (ポン酢と粒マスタードが合って、バルサミコ酢みたいな美味しさ〜)
 揚げなすの揚げにんにく・揚げしょうが・しょうゆ・唐辛子かけ
 大根の梅和え (大好き。息子もポリポリ食べてます)
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畑のなすピーマンエシャロット大根かぶきゅうりトマトで夕食
 麻婆茄子 (大好きでよく作ります)
 エシャロットの酢味噌添え (この苦味と旨みが絶妙っ)
 大根の梅和え
 かぶの中華スープ
 きゅうりの塩もみ (ポテトサラダ作る気力が無くなり、ただの塩もみに・・・)
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畑のなす空豆ズッキーニ玉ねぎきゅうり大根で夕食
 なすと空豆の揚げ浸し
 ズッキーニと玉ねぎの鶏がらスープ
 きゅうりとかぶと人参の塩昆布浅漬け
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畑のピーマン大根ズッキーニかぶトマトで夕食
 ピーマンの肉詰め (大好き)
 大根帆立サラダ
 ズッキーニのバターポン酢炒め 粒マスタード入り (焦がしちゃったっ)
 かぶの中華スープ
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夫が何気なく買ってきてくれた福島のお菓子、『きてくたされ
一目見て、一瞬にして記憶が蘇りました
子供の頃に家族で行った野口英世記念館で見た、野口英世の母シカが
アメリカにいる息子に宛てた手紙
シカお母さんは読み書きができませんでしたが、アメリカにいる英世に
手紙を書きたい一心で、一生懸命読み書きを勉強し、やっと書いた手紙です。
誤字脱字がたくさんある文中に、
はやくきてくたされ はやくきてくたされ はやくきてくたされ」とありました。
“はやく日本に帰ってきてください”とお願いするシカお母さん・・・
お菓子の包装紙に、シカお母さんの字が印刷されている〜。胸が熱くなりましたわ
シカお母さんも100年後に自分の手紙がお菓子になってるなんて、驚いているでしょう。
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最後に一言・・・・・W杯日本代表の皆さん、感動と元気をありがとう〜!!

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